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Bolo de maracujá


Ingredientes
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 6 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira
Calda:
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de maizena


Modo de Preparo

- No liquidificador, bata ligeiramente o suco com as sementes e reserve.
- Em uma tigela bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente o suco batido, a farinha, o fermento e as claras batidas em neve.
- Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.
-Desenforme e reserve.

Calda:

- Em uma panela leve ao fogo o suco, o açúcar e a maizena até engrossar.
- Retire do fogo despeje sobre o bolo.
- Espere esfriar e sirva.

Outros detalhes
Tempo para fazer: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções
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Focaccia


Ingredientes

Massa básica:

- 900g de farinha de trigo
- 75g de fermento biológico
- 1 colher (chá ) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 litro de água morna
- 1/2 copo (americano) de azeite
- Sal grosso a gosto
- Alecrim

Focaccia a pizzaiola:

- 1 receita de focaccia
- 6 tomates sem pele e cortados em tiras
- 250g de mussarela em cubos
- 3 colheres (sopa) de parmesão
- 6 filés de alice picados
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas
- Azeite para regar
- Folhas de manjericão


Modo de Preparo


Massa da focaccia:

Numa vasilha coloque a farinha e faça um buraco no meio. Vá juntando a água morna já misturada com o fermento biológico, o sal e o açúcar. Misture aos poucos e junte o ovo. Depois de amassar bem e deixe repousar por alguns minutos na assadeira até crescer um pouco.

Faça furos com as pontas dos dedos, junte o sal grosso, o alecrim e o azeite. Leve ao forno por 20 minutos a 200ºC.

Focaccia a pizzaiola:

Faça uma receita de focaccia e asse por 14 minutos. Cubra com a mistura de todos os ingredientes, regue com azeite e asse por mais 5 ou 6 minutos. Pode congelar.

Outros detalhes
Tempo para fazer: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
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