Torta de maracujá

Ingredientes

Massa
- 6 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

Creme
- 1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo
- ½ xícara de manteiga derretida
- ½ xícara de suco de maracujá
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de leite
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 embalagem de creme de leite fresco

Calda
- 1 xícara de chá de polpa de maracujá com as sementes
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

Cobertura

Massa

Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar, continue batendo, acrescente a farinha de trigo, batendo sempre.

Coloque em uma forma desmontável untada e polvilhada, asse em forno moderado, espere esfriar e reserve.

Creme

Misture os ingredientes, menos o creme de leite. Cozinhe mexendo até engrossar.

Deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não criar película.

Bata o creme de leite e misture com o creme de maracujá frio.

Espalhe 1/3 do creme numa parte do bolo.

Cubra com a outra e espalhe o creme.

Coloque na geladeira enquanto prepara a calda.

Calda

Numa panela, misture o maracujá, 1 xícara de água, o açúcar e a amido de milho.

Leve ao fogo até engrossar.

Retire, junte o restante da água, misture e deixe esfriar.

Despeje sobre o bolo.

Devolva-o à geladeira e retire 15 minutos antes de servir.

Outros detalhes