• 1 1/2 kg de postas de caçao, robalo, badejo ou namorado
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 xícara (chá) de leite
• Fubá para empanar
• Óleo para fritar
• Molho tártaro
• Limão cortado em gomos

Modo de preparo

• Seque bem as postas de peixe.
• Tempere com sal e a pimenta do reino.
• Passe as postas no leite e, depois, no fubá.
• Frite as postas em bastante óleo,até que dourem dos dois lados.
• Escorra sobre papel absorvente.
• Sirva acompanhado com molho tártaro e gomos de limão.

Rendimento: 4 a 5 porções.