• 200 g de filé de salmão
• 1 dente de alho amassado
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

• Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínioem forno pré-aquecido por 15 minutos.
  
• Molho:Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.
  
• Montagem:Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre ofilé grelhado.Sirva com arroz e brócolis temperado com alho e azeite.

Rendimento: 1 pessoa